- Страна: Россия
- Упаковка - 35 кг
- Срок хранения: 12 месяцев
Не имеет выраженного вкуса и запаха, обладает высокими и стабильными функциональными свойствами: влагоудерживающей, жироудерживающей, гелеобразующей способностью. Не содержит глютена.
Применение в производстве:
-
Мясных консервов, паштетов, сосисок, колбас и мясного фарша, связывает воду в соотношении 1:4-1:4,5;
-
Сырков, майонезов, вареной сгущенки, йогуртов, соусов, кетчупов;
-
Хлебопекарных, кондитерских, макаронных изделий, пеллетов (чипсы);
-
Рыбных консервов, паштетов, котлет, сосисок, селедочного масла;
-
Полуфабрикатов для сухой панировки курицы, рыбы, овощей и картофельных котлет;
-
Пакетированных сухофруктов, орехов, семечек для обсыпки перед фасовкой.
-
Срок хранения 12 месяцев.